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Die Küche der Armen

mit über 300 Rezepten

Verfasser: Couffignal, Huguette (Verfasser); Kalender, Barbara (Verfasser)

Verfasserangabe: Huguette Couffignal ; aus dem Französischen von Monika Junker-John und Helmut Junker ; mit einem Vorwort von Christiane Meister-Mathieu ; herausgegeben und überarbeitet von Barbara Kalender

Jahr: 2023

Verlag: Berlin, März

Reihe: März alles gute

Mediengruppe: Freizeit, Kochen

https://d-nb.info/127446241X/04 (E-Ressource Text)

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Inhalt

Die Kunst einfach zu kochen – mit 300 Rezepten aus aller Welt. Das Buch enthält aber auch einen umfangreichen ethnologischen Essay, der den Hintergrund dieser aus Mangel und jahrhundertelanger Erfahrung geborener Rezepte beleuchtet.

In unserem Teil der Welt, der immer noch vor Opulenz überquillt, ist dieses Kochbuch eine Aufforderung zur Besinnung. Die 300 Rezepte gestatten einen Blick in die Kochtöpfe, Erdmulden, Dampfkörbe und Lehmöfen der Welt. Man meint, den Duft dieser einfachen Gerichte zu schnuppern, wenn man nur ein paar Seiten gelesen hat.

Details

Verfasser: Couffignal, Huguette (Verfasser); Kalender, Barbara (Verfasser)

Verfasserangabe: Huguette Couffignal ; aus dem Französischen von Monika Junker-John und Helmut Junker ; mit einem Vorwort von Christiane Meister-Mathieu ; herausgegeben und überarbeitet von Barbara Kalender

Jahr: 2023

Verlag: Berlin, März

Links: https://d-nb.info/127446241X/04 (E-Ressource Text)

Systematik: 7:9:930

ISBN: 978-3-7550-0018-1

2. ISBN: 9783755000181

Beschreibung: Erste Auflage, 367 Seiten

Reihe: März alles gute

Schlagwörter: Armut; Ernährung; Geschichte 1969; Kochbuch

Beteiligte Personen: Junker-John, Monika (Übersetzer); Junker, Helmut (Übersetzer); Meister, Christiane (Verfasser eines Geleitwortes)

Sprache: Deutsch

Originaltitel: La cuisine des pauvres

Abweichender Titel: mit 300 Rezepten aus aller Welt

Mediengruppe: Freizeit, Kochen